pljupce
Потребни состојки (за 2 лица)
250 г фетучини или талијатели
250 г пилешко филе
200 г свежи шампињони
2 чешниња лук
200 мл павлака за готвење
50 г свежо рендан пармезан
1 лажица путер
1 лажица маслиново масло
Сол и свежо мелен црн бибер
Малку свеж магдонос за декорација
Начин на подготовка
Сварете ја пастата во солена вода според упатството на пакувањето, но оставете ја „ал денте“. Пред да ја процедите, зачувајте околу половина чаша од водата во која се варела.
Во тава загрејте ги путерот и маслиновото масло. Додадете го пилешкото исечкано на тенки ленти, зачинете со сол и бибер и пржете околу 5 минути додека добие златна боја.
Потоа додајте ги печурките исечени на листови и гответе уште неколку минути. На крај ставете го ситно сечканиот лук и мешајте околу 30 секунди.
Истурете ја павлаката за готвење, додајте го пармезанот и мешајте додека не се добие мазен кремаст сос. Ако е потребно, додајте малку од водата од пастата за да ја добиете посакуваната густина.
Во сосот ставете ја сварената паста и добро измешајте за секое парче да се обложи со кремастиот сос.
Сервирајте веднаш со дополнително рендан пармезан, свеж магдонос и чаша бело вино по желба.
Мал трик за совршен вкус
Неколку капки свежо исцеден лимон непосредно пред сервирање ќе му дадат свежина на сосот и ќе го истакнат вкусот на пармезанот.
извор:kurir.mk
фото:AI
